Brasserie Damier

Derrière sa façade de 1769, époque rococo, se cache un secret bien gardé: brasserie du Damier avec son intérieur unique, réalisé par les renommés «frères artisans De Coene» de Kortrijk.

Brasserie Damier est accessible en direct de la Grande Place et peut être louée pour vos réceptions ou vos fêtes privées.

Menu + menu marché (de lundi à samedi midi, pas le soir le samedi)

À la brasserie Damier, vous pouvez  profiter d'un agréable dîner dans le cadre d'une brasserie parisienne.

Nous servons des plats classiques avec une touche contemporaine

Menu marché:

20 mai - 26 mai

CARPACCIO DE LOTTE
vinaigrette de crustacés, daikonder et fenouil de bronze
***
Poisson Saint-Pierre
purée aux fines herbes et au coulis de tomates du sud

OU

FILET DE CANARD SUR FAIBLE TEMPERATURE
structures de carotte, sauce aigre-douce à l'orange et pommes de terre à la truffe
***
COUPE BRESILIENNE
glace au caramel salé

ET/OU 

GAMME DE FROMAGES RAFFINÉS 

de Kaasmeester Callebaut (Supplément 7.00 €) 

 menu 2 plats  32.00 €

 menu 3 plats  38.00 €

27 mai – 1 juin

BOUILLABAISSE
***
PERLON
 crème de panais, sauce vierge & linguine

OU

ONGLET
sauce bordelaise, salade de chicon & pommes frites
***
FRAISES BELGES
chocolat blanc & pistache

ET/OU 

GAMME DE FROMAGES RAFFINÉS 

de Kaasmeester Callebaut (Supplément 7.00 €) 

 menu 2 plats  32.00 €

 menu 3 plats  38.00 €

Menu brasserie:

Croquette de crevettes ou carpaccio de boeuf
***
Entrecôte irlandais ou morue
***
Mousse au chocolat ou dame blanche

48,00 €

Vous pouvez faire des réservations, mais ceci n'est pas nécessaire.

Cependant, si vous voulez être sûr d'une table, les réservations peuvent être faites sur le bar ci-dessus ou par téléphone

056 22 15 47.

Notre cuisine est ouverte 7/7 de  12h00-14h00 et de 18h00-21h00.

Ontbijt menu.pdf Menu (3) 2019.pdf

Suggestions

Essayez nos délicieuses suggestions!

  • Tomates Crevettes
  • Pâtes Vongole
  • Homard petit 'Belle vue' avec pommes frites
  • Homard petit 'Beurre Blanc', huile d'ail au thym citron et riz
  • Fraises avec du sucre
  • Fraises avec de la glace à la vanille

Carte des vins

Découvrez les différents continents grâce à notre carte des vins. En plus des vins classiques très estimés, vous trouverez une grande gamme de vins par verre.

Notre sommelier vous aide avec grand plaisir.

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Profitez est le message

Venez savourer un café réconfortant, un bon verre de vin ou champagne ou allez à la découverte à travers de notre collection exceptionnel de SINGLE MALTS

Laissez-vous surprendre par le Copperhead ‘ parfaitement servi’  ou le Copperhead 'Batch Noir' ou 'Gibson', avec des mélanges. Conçu par le propriétaire de l'hôtel, Yvan Vindevogel.

A la  Brasserie Damier, conversations intimes ainsi que des rencontres agréables trouvent un cadre parfait.

 

 

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Tea room

Chaque après-midi, nous servons de délicieuses crêpes, des gaufres fraîchement préparées et des glaces artisanales.

Notre terrasse chauffée est la base idéale pour suivre le spectacle sur la Grote Markt dès la première rangée.

Réservez sur la terrasse n'est pas nécessaire.

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Copperhead gin

Le Gin Copperhead

Le père "spirituel" du Gin Copperhead est Yvan Vindevogel, un entrepreneur de Courtrai dans les produits pharmaceutiques et propriétaire de l'Hôtel Damier.
Il ya trois «mélanges» aromatiques qui peut être servi avec le Copperhead gin: des mélanges assaisonnement dans une bouteille de pipette. Chaque bouteille a une fonction différente. 'Aperitivum' se réveille l'appétit, 'Energeticum' donne d'énergie et 'Digestivum' aide à la digestion.


En Octobre 2015, un deuxième Gin Copperhead a été lancé: "Copperhead Black Batch".

Il y a un troisième Copperhead, 'the Gibson Edition'.

En lire plus Visitez le site de Copperhead