Brasserie Damier

Derrière sa façade de 1769, époque rococo, se cache un secret bien gardé: brasserie du Damier avec son intérieur unique, réalisé par les renommés «frères artisans De Coene» de Kortrijk.

Brasserie Damier est accessible en direct de la Grande Place et peut être louée pour vos réceptions ou vos fêtes privées.

 

Horaires d'ouverture ajustés de la brasserie jusqu'au 31 août 2021:

  • Ouvert du lundi au samedi soir.
  • Lundi midi pas de possibilité de déjeuner.

Brasserie

À la brasserie Damier, vous pouvez  profiter d'un agréable dîner dans le cadre d'une brasserie parisienne.

Nous servons des plats classiques avec une touche contemporaine. . Le chef prépare chaque mois un 'menu du chef' selon son inspiration. De plus, il y a 'Menu Damier' avec choix de viande/poisson. 

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Menu

Menu du chef  6 août - 31 août

GAMBAS MARINEES*
concombre - salsa de tomates
**
VEAU*
sauce truffée - ratatouille - pommes pailles
**
CREME CATALANE
orange sanguine

ET/OU
GAMME DE FROMAGES AFFINÉS
de Kaasmeester Callebaut (Supplément 10.00 €)

2 plats* -  € 36,00
3 plats  -  € 45,00

Menu Damier 3 plats: 55,00 €
Croquette aux crevettes
ou
Saumon fumé au guacamole
-
Rib-eye Irlandais, frites, salade
ou
Morue, épinards, mousseline, crevettes
-
Glace à la vanille, sauce au chocolat chaud
ou
Sabayon
Disponible tous les jours pour le lunch et le dîner.


Heures d'ouverture de la brasserie:
Ouvert 7/7, de 9h00 à ...
Fermé le dimanche soir.

Vous pouvez déjeuner ou dîner sur notre terrasse.
Réservez votre table: https://www.hoteldamier.be/fr/brasserie-damier-1 
ou +32 56 22 15 47.

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Terrasse

Vous pouvez déjeuner ou dîner sur la grande terrasse chauffée, avec vue sur la Grande Place.
Dans l'après-midi, vous pouvez y aller pour des crêpes maison, des glaces, une bière belge, etc.

 

Carte des vins

Découvrez les différents continents grâce à notre carte des vins. En plus des vins classiques très estimés, vous trouverez une grande gamme de vins par verre.

Notre sommelier vous aide avec grand plaisir.

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Profitez est le message

Venez savourer un café réconfortant, un bon verre de vin ou champagne ou allez à la découverte à travers de notre collection exceptionnel de SINGLE MALTS

Laissez-vous surprendre par le Copperhead ‘ parfaitement servi’  ou le Copperhead 'Batch Noir' ou 'Gibson', avec des mélanges. Conçu par le propriétaire de l'hôtel, Yvan Vindevogel.

A la  Brasserie Damier, conversations intimes ainsi que des rencontres agréables trouvent un cadre parfait.

 

 

Tea room

Chaque après-midi, nous servons de délicieuses crêpes, des gaufres fraîchement préparées et des glaces artisanales.
Notre terrasse chauffée est la base idéale pour suivre le spectacle sur la Grote Markt dès la première rangée.

 

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Copperhead gin

Le Gin Copperhead

Le père "spirituel" du Gin Copperhead est Yvan Vindevogel, un entrepreneur de Courtrai dans les produits pharmaceutiques et propriétaire de l'Hôtel Damier.
Il ya trois «mélanges» aromatiques qui peut être servi avec le Copperhead gin: des mélanges assaisonnement dans une bouteille de pipette. Chaque bouteille a une fonction différente. 'Aperitivum' se réveille l'appétit, 'Energeticum' donne d'énergie et 'Digestivum' aide à la digestion.


En Octobre 2015, un deuxième Gin Copperhead a été lancé: "Copperhead Black Batch".

Il y a un troisième Copperhead, 'the Gibson Edition'.

En mai 2021, Yvan Vindevogel lance le Copperhead gin sans alcool.
Communiqué de presse: cliquez ici

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