Brasserie Damier

Derrière sa façade de 1769, époque rococo, se cache un secret bien gardé: brasserie du Damier avec son intérieur unique, réalisé par les renommés «frères artisans De Coene» de Kortrijk.

Brasserie Damier est accessible en direct de la Grande Place et peut être louée pour vos réceptions ou vos fêtes privées.

Menu + menu marché (de lundi à samedi midi, pas le soir le samedi)

À la brasserie Damier, vous pouvez  profiter d'un agréable dîner dans le cadre d'une brasserie parisienne.

Nous servons des plats classiques avec une touche contemporaine

Menu marché:

19 août – 24 août 

SAUMON FUMÉ 

salsa d'avocat et sucrine 

***   

CASSEL CÔTE 

pommes de terre nouvelles, ratatouille et béarnaise 

OU 

CABILLAUD 

cresson et sauce mousseuse au vin blanc   

***  

MOUSSE AU CHOCOLAT BLANC 

fraise 

ET/OU 

GAMME DE FROMAGES RAFFINÉS 

de Kaasmeester Callebaut (Supplément 7.00 €)

26 août – 31 août 

VITELLO TONATO 

*** 

POULET FANTAISIE 

croquettes et sauce à l'estragon 

OU 

BARBUE

chou pointu, champignons de hêtre, jus de veau et polenta 

*** 

PRUNES

pâte feuilletée & crème pâtissière 

ET/OU 

GAMME DE FROMAGES RAFFINÉS 

de Kaasmeester Callebaut (Supplément 7.00 €) 

menu 2 plats 32.00 €

menu 3 plats  38.00 €

Menu brasserie:

Croquette de crevettes ou carpaccio de boeuf
***
Entrecôte irlandais ou morue
***
Mousse au chocolat ou dame blanche

48,00 €

Vous pouvez faire des réservations, mais ceci n'est pas nécessaire.

Cependant, si vous voulez être sûr d'une table, les réservations peuvent être faites sur le bar ci-dessus ou par téléphone

056 22 15 47.

Notre cuisine est ouverte 7/7 de  12h00-14h00 et de 18h00-21h00.

Ontbijt menu.pdf Menukaart Brasserie-Restaurant (8).pdf

Carte des vins

Découvrez les différents continents grâce à notre carte des vins. En plus des vins classiques très estimés, vous trouverez une grande gamme de vins par verre.

Notre sommelier vous aide avec grand plaisir.

wijnkaart (4) 2019 nieuwe versie.pdf

Profitez est le message

Venez savourer un café réconfortant, un bon verre de vin ou champagne ou allez à la découverte à travers de notre collection exceptionnel de SINGLE MALTS

Laissez-vous surprendre par le Copperhead ‘ parfaitement servi’  ou le Copperhead 'Batch Noir' ou 'Gibson', avec des mélanges. Conçu par le propriétaire de l'hôtel, Yvan Vindevogel.

A la  Brasserie Damier, conversations intimes ainsi que des rencontres agréables trouvent un cadre parfait.

 

 

Tea room

Chaque après-midi, nous servons de délicieuses crêpes, des gaufres fraîchement préparées et des glaces artisanales.

Notre terrasse chauffée est la base idéale pour suivre le spectacle sur la Grote Markt dès la première rangée.

Réservez sur la terrasse n'est pas nécessaire.

Menukaart Brasserie-Restaurant (8).pdf
Copperhead gin

Le Gin Copperhead

Le père "spirituel" du Gin Copperhead est Yvan Vindevogel, un entrepreneur de Courtrai dans les produits pharmaceutiques et propriétaire de l'Hôtel Damier.
Il ya trois «mélanges» aromatiques qui peut être servi avec le Copperhead gin: des mélanges assaisonnement dans une bouteille de pipette. Chaque bouteille a une fonction différente. 'Aperitivum' se réveille l'appétit, 'Energeticum' donne d'énergie et 'Digestivum' aide à la digestion.


En Octobre 2015, un deuxième Gin Copperhead a été lancé: "Copperhead Black Batch".

Il y a un troisième Copperhead, 'the Gibson Edition'.

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