Brasserie Damier

Derrière sa façade de 1769, époque rococo, se cache un secret bien gardé: brasserie du Damier avec son intérieur unique, réalisé par les renommés «frères artisans De Coene» de Kortrijk.

Brasserie Damier est accessible en direct de la Grande Place et peut être louée pour vos réceptions ou vos fêtes privées.

Menu + menu marché (de lundi au dimanche)

À la brasserie Damier, vous pouvez  profiter d'un agréable dîner dans le cadre d'une brasserie parisienne.

Nous servons des plats classiques avec une touche contemporaine

Spécialités de la chasse disponible sur notre nouveau menu.

Menu marché:

17 Février - 23 Février

CROQUETTE DE VIANDE
salade fraîche, haricots et moutarde à l'ancienne
***
SOUPE DE POISSON DE LA MER DU NORD
toast et rouille
OU
COQ EN VIN ROUGE
croquette d'amandes, champignon parisien, jeune carotte
***
RIZ AU LAIT
​vanille

ET/OU

GAMME DE FROMAGES RAFFINÉS
de Kaasmeester Callebaut (Supplément 10.00 €)

menu 2 plats  32.00 €
menu 3 plats  38.00 €

24 Février - 1 Mars 

TARTARE DE SALMON ECOSSAIS
wasabi et concombre
***
SOLE MEUNIERE
frites et salade
OU
VEAU
légumes provençaux et pommes de terre rôties
***
DUO DE CHOCOMOUSSE

ET/OU

GAMME DE FROMAGES RAFFINÉS
de Kaasmeester Callebaut (Supplément 10.00 €)

menu 2 plats  32.00 €
menu 3 plats  38.00 €

2 Mars - 8 Mars

MOUSEE D'ANGUILLE FUMÉE
tomate du sud et fenouil frais
***
AILE DE RAYON CAPRES
jeunes épinards et purée
OU
RAGOUT D’AGNEAU
gratin dauphinois
***
BROWNIE DE CHOCOLAT
framboise

ET/OU

GAMME DE FROMAGES RAFFINÉS
de Kaasmeester Callebaut (Supplément 10.00 €)

menu 2 plats  32.00 €
menu 3 plats  38.00 €

Brasserie:

Croquette de crevettes ou carpaccio de Holstein
***
Filet de veau 'Rossini' ou cabillaud
***
Mousse au chocolat ou Tarte Tatin

48,00 €

Vous pouvez faire des réservations, mais ceci n'est pas nécessaire.

Cependant, si vous voulez être sûr d'une table, les réservations peuvent être faites sur le bar ci-dessus ou par téléphone

056 22 15 47.

Notre cuisine est ouverte 7/7 de  12h00-14h00 et de 18h00-21h00.

Ontbijt menu.pdf Barkaart 2019.pdf Menukaart 2020.pdf

Kreeftenmenu

HOMARD*
salade avec mangue, grenade, coriandre et vinaigrette à la vanille
***
CAPPUCINO D'HOMARD*
***
THERMIDOR D'HOMARD*
riz bomba
***
COLONEL SORBET
sorbet au citron vert, vodka et myrtilles

*3 plats: € 68,00
4 plats: € 75,00

Arrangement de vin:
2 verres: € 15,00
3 verres: € 22,50

Carte des vins

Découvrez les différents continents grâce à notre carte des vins. En plus des vins classiques très estimés, vous trouverez une grande gamme de vins par verre.

Notre sommelier vous aide avec grand plaisir.

wijnkaart 2019.pdf

Profitez est le message

Venez savourer un café réconfortant, un bon verre de vin ou champagne ou allez à la découverte à travers de notre collection exceptionnel de SINGLE MALTS

Laissez-vous surprendre par le Copperhead ‘ parfaitement servi’  ou le Copperhead 'Batch Noir' ou 'Gibson', avec des mélanges. Conçu par le propriétaire de l'hôtel, Yvan Vindevogel.

A la  Brasserie Damier, conversations intimes ainsi que des rencontres agréables trouvent un cadre parfait.

 

 

Tea room

Chaque après-midi, nous servons de délicieuses crêpes, des gaufres fraîchement préparées et des glaces artisanales.

Nouveau sur le menu: café / thé Deluxe avec mignardises délicieuses.

Notre terrasse chauffée est la base idéale pour suivre le spectacle sur la Grote Markt dès la première rangée.

Réservez sur la terrasse n'est pas nécessaire.

verwenbord.pdf Menukaart 2020.pdf
Copperhead gin

Le Gin Copperhead

Le père "spirituel" du Gin Copperhead est Yvan Vindevogel, un entrepreneur de Courtrai dans les produits pharmaceutiques et propriétaire de l'Hôtel Damier.
Il ya trois «mélanges» aromatiques qui peut être servi avec le Copperhead gin: des mélanges assaisonnement dans une bouteille de pipette. Chaque bouteille a une fonction différente. 'Aperitivum' se réveille l'appétit, 'Energeticum' donne d'énergie et 'Digestivum' aide à la digestion.


En Octobre 2015, un deuxième Gin Copperhead a été lancé: "Copperhead Black Batch".

Il y a un troisième Copperhead, 'the Gibson Edition'.

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